Tout est histoire de rencontres et d'amour !

Le comptoir de Calliope est né grâce à Dimitri, fier crétois arrivé en France en 1958 et Calliope, originaire de Kalymnos, l’île des pécheurs d’éponge, vivant à Lille…

Votre épicerie grecque

à Lille et ailleurs…

L'huile d'olive

La base du régime crétois

L'huile d'olive Terra Zakros

Zakros est un village célèbre et reconnu pour la splendide huile d’olive produite, un vrai jus de fruit précieux, que l’on doit à l’altitude, au sol, à l’eau et aux particulières conditions climatiques. Elle est riche en valeurs nutritives, a un goût fruité, un arôme frais et une intense couleur vert brillant.

Huile d’olive Creta Eleon Philosophy IGP Chania

La Canée est une région qui possède toutes les conditions climatiques et géologiques indispensables au développement d’une végétation riche et variée. C’est pourquoi, à côté des arbres fruitiers, herbes et aromates, poussent aussi des oliviers dont les olives donnent une merveilleuse huile, peu connue mais capable de rivaliser avec les meilleures huiles d’olive du monde.

Huile d'olive Cretanthos

C’est une huile de l’agriculture de montagne de la région Nord Mylopotamos. Il s’agit de la production limitée d’olives mi-précoces. Cette huile a ses origines dans la variété Koroneiki. Les champs cultivés sont situés dans la montagne Psiloritis en Crète, Grèce.

Les légumineuses de Voion

La base du régime crétois

Fassolia gigantes (Haricots blancs géants) 400g

Les gigantes sont une variété grecque de haute qualité, Riche de leur saveur, ils peuvent accommoder vos plats, mais il peuvent aussi se déguster seul, sans accompagnement !

Fava 500g

Les pois cassés de Voion sont de tailles petites à moyennes et de couleur jaune. Ils fondent à ébullition, donnant une purée délicieuse, nutritive et veloutée.

Mélange de légumineuses 500g

Une combinaison colorée de différentes variétés de légumineuses. Il est choisi les meilleures légumineuses et sont mélangées toutes ensemble, en combinant leurs saveurs, leurs arômes et leurs précieux nutriments. Idéale pour une salade nutritive, fraîche et copieuse.

Les vinaigres balsamiques

Goût et saveurs

Crèmes balsamiques BIO

Produit 100% naturel BIO  sans conservateur, sans additif ni colorant

Saveurs à la grenade et l’aronia, à l’orange, au miel, nature.

Vinaigre balsamique au miel et à la moutarde

Produit 100% naturel sans conservateur, sans additif ni colorant

Le vinaigre balsamique blanc à la moutarde est un produit innovant au goût très épicé et corsé. C’est une combinaison très populaire pour les viandes grillées, le poulet et les salades fraîches. Idéalement utilisé pour la marinade.

Vinaigre balsamique au miel

Produit 100% naturel sans conservateur, sans additif ni colorant

Le vinaigre balsamique au miel inspiré de la recette traditionnelle des ancêtres crétois est peut-être l’une des combinaisons les plus préférées de la cuisine et de la gastronomie modernes. Une recette aromatique spéciale avec du vinaigre balsamique et du miel pur, qui accompagne des salades vertes uniques, des salades de fruits et des viandes.

Les fromages Proikas

Un savoir-faire de 4 générations dans la fabrication du fromage.

Kasseri PDO Proikas vieilli 12 mois 250g

Le Kasseri vieilli est un fromage produit par la famille Proikas à Thessalonique, exclusivement à partir de lait de brebis et de chèvre grecques sélectionnées suivant la recette familiale traditionnelle, sans conservateurs ni additifs.

Graviera Proikas BIO 300g

Le graviera est un fromage grec, traditionnel, biologique, à pâte dure. Il est produit par la famille Proikas à Sochos, Thessalonique à partir de lait de brebis et de chèvres.

Kefalotyri Proikas BIO 300g

Le kefalotyri est un fromage très réputé en Grèce. Ce Kafalotyri biologique est produit par la famille Proikas à Sohos, Thessalonique à partir de lait de brebis et de chèvres, selon la recette familiale.