Huile d’olive de Crète AGOURON de 250 à 500ml

Dans les oliveraies à Zakros Siteias, il y est produit une huile naturelle obtenue à partir d’olives cueillies avant maturité et qui sont encore vertes. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elle porte le nom “d’huile verte” – Αγουρέλαιο -. Elle possède une couleur vert-brillant et diffère de l’huile d’olive vierge de par son goût fruité intensément amer et piquant. Le ramassage se fait à la mi-octobre, à la main, et les fruits sont envoyés le jour même au moulin. L’huile verte possède toutes les vitamines et les provitamines de l’huile d’olive, des sels minéraux ainsi que des polyphénols qui protègent les cellules contre le stress oxydatif, l’oxygène actif et les radicaux libres.