Le bonheur ne va pas sans le plaisir   Aristote

Qui sommes-nous ?

Tout est histoire, de rencontre et d’amour !

Nous sommes le résultat de l’histoire, comme beaucoup d’enfants de voyageurs et d’immigrés.
Mais dans la grande histoire il y a la petite histoire :
Celle de Dimitri, fier et courageux crétois parti travailler dans les mines en Belgique, arrivé en France en 1958 et qui rencontre à Lille Calliope, fille d’un marchand d’éponge, originaire de Kalymnos, l’île des pécheurs d’éponges.
Je suis le troisième enfant de cet amour : Nikita.
Mon chemin a croisé à son tour l’amour, celui de Sandrine, lilloise et voilà plus de 25 ans que nous sillonnons la Crète.
Nous sommes immédiatement tombés sous le charme de cette terre chargée d’histoire, de son ambiance si particulière, teintée de goûts, de remèdes miraculeux et d’arts de vivre, de ses oliviers dont certains sont millénaires, de ses paysages aux couleurs et parfums multiples, de sa culture, sa musique et ses danses, et bien sûr, des gens que nous avons rencontrés. Leur hospitalité philoxenia est légendaire. Leur générosité se retrouve dans ce qu’ils créent et en particulier dans leur alimentation. Leur savoir-faire, perpétué de génération en génération et la qualité de vie, donnent le fameux régime crétois, tant renommé.
De ces rencontres sont nées l’idée et l’envie de partager les innombrables richesses et arômes que nous avons découverts, de mettre à l’honneur les habitants, leur culture et enfin, tisser un lien entre Lille et l’île de Crète.
Notre histoire, nos racines, nos origines, nous conduisent ainsi à l’ouverture d’un premier comptoir dans la région, Le comptoir de Calliope.
Ce sera un réel plaisir de vous y rencontrer et de vous révéler les trésors et saveurs de Crète et de Grèce.

Photo de fond, le village Roussospiti – Crète où est né Dimitri.